La Comunidad de Madrid otorga el sello Madrid Excelente a ILUNION Economía Circular por su liderazgo en la gestión de residuos
Madrid, 13 de noviembre de 2025 — La Comunidad de Madrid ha entregado el sello de calidad Madrid Excelente a la empresa de catering La Cocina de Malú, consolidando su posición como referente en catering personalizado y exclusivo en la región. El acto se celebró en la Finca El Morenillo (El Molar) y contó con la presencia de Elena Mantilla, directora general de Madrid Excelente; Enrique Aguado, CEO de la compañía; Borja Díaz de la Morena, alcalde de El Molar y Fernando Hernández Velasco, concejal de Comercio del municipio.
Fundada con la vocación de transformar el sector del catering en Madrid, La Cocina de Malú se distingue por un modelo único de personalización real y dedicación exclusiva a cada cliente. La empresa garantiza que un miembro de su equipo acompaña al cliente desde el primer contacto hasta el último plato servido, asegurando que cada detalle se ajuste exactamente a lo imaginado. Para cumplir con esta promesa, nunca realizan más de tres eventos al día, lo que garantiza la máxima atención y calidad en cada celebración.
En su intervención, la directora general de Madrid Excelente, Elena Mantilla, subrayó que: “La Cocina de Malú es un ejemplo de cómo la excelencia se traduce en compromiso real con las personas. Su modelo de personalización y su apuesta por la calidad en cada detalle convierten a la empresa en un referente dentro del sector del catering en la Comunidad de Madrid. Además, El Molar se convierte en el primer municipio con una empresa reconocida con el sello Madrid Excelente. Quiero agradecer al alcalde, Don Borja Díaz de la Morena, y a La Cocina de Malú por su contribución a este logro.”
Por su parte, el CEO de La Cocina de Malú, Enrique Aguado, destacó que: “Recibir el sello Madrid Excelente valida nuestra filosofía: cada evento es único y merece toda nuestra dedicación. Este reconocimiento refleja el esfuerzo de nuestro equipo, a quienes agradezco profundamente por su compromiso y profesionalidad. Además, elaboramos nuestro propio aceite de oliva, que utilizamos en todos nuestros eventos, y el 70% de los desplazamientos que realizamos a Madrid los hacemos con vehículos eléctricos, reafirmando nuestro compromiso con la sostenibilidad.”
El alcalde de El Molar, Borja Díaz de la Morena, también intervino en el acto y señaló: “Estamos muy orgullosos de nuestros negocios locales, que son motor de desarrollo y ejemplo de excelencia. Agradecemos a Madrid Excelente y a la presidenta de la Comunidad de Madrid, Doña Isabel Díaz Ayuso, por apoyar y reconocer el esfuerzo de nuestras empresas.”
La Cocina de Malú ha sido reconocida por su trayectoria con prestigiosos galardones como el Premio Estrella de Oro a la Excelencia Profesional en 2015 y dos Medallas de Oro al Mérito en el Trabajo otorgadas por la Asociación Europea de Economía y Competitividad.
Además, actualmente funciona también como una granja escuela, ofreciendo un espacio educativo y de ocio donde los visitantes pueden disfrutar del contacto directo con la naturaleza y conocer de cerca a los animales que forman parte de la finca.
El acto concluyó con un espacio para el establecimiento de contactos y el diálogo profesional entre los asistentes.
Sobre Madrid Excelente
Es el sello de calidad avalado por el gobierno de la Comunidad de Madrid que actualmente cuenta con 246 empresas certificadas de la región. Desde 2023, un total de 98 nuevas empresas se han incorporado al sello Madrid Excelente, lo que refleja el enorme empuje del tejido empresarial madrileño. Con esta cifra, Madrid Excelente alcanza un récord histórico en el número de acreditaciones, consolidando su papel como motor de transformación empresarial en la Comunidad de Madrid.
